Si te gustan los sanwis, este es rico rico, y sobre todo fácil. Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
Lonchas de queso
Lonchas de jamón de york
Rodaja de piña
Harina
Leche
Elaboración Se hace el sanwis, una rebanada de pan 1 loncha de queso, 1 loncha de jamón y por ultimo la rodaja de piña. Por otro lado se hace, con la harina y la lecha un bechamel clarita que echamos sobre el sanwis, ponemos una capa de queso ralla y gratinamos al horno. Bueno de verdad.
Estas rosquillas, además de fácil de hacer están riquisimas, espero que os gusten. Ingredientes:
6 huevos
1 vaso, de los de agua, de zumo de naranja
1 vaso, de los de agua, de azúcar
1 vaso, de los de agua, de aceite de oliva o girasol
1 kilo de harina
3 sobres de levadura
ralladura de un limón y una naranja
Elaboración:
Se separan las claras de huevo y se baten a punto de nieve y se reservan.
En un recipiente, un poco grande, se ponen las yemas de huevo con el azúcar, el zumo de naranja, el aceite y la ralladura de naranja y limón, se bate todo bien para mezclar lo ingredientes.
Se añaden las claras montadas y se mezcla todo bien.
Por ultimo se añade la harina con la levadura tamizandola, bien con un tamizador o con un colador de agujeros un poco grandes, para que se airee bien la harina.
Se va moviendo todo hasta que la masa se separe del recipiente, entonces la tapamos con un paño y la dejamos reposar entre 1/2 o 1 hora.
En una sartén grande, se pone abundante aceite, se pone al fuego.
Se hacen las rosquillas y se van friendo en el aceite caliente, y las vamos rebozando en azúcar.
Nota: El secreto de esta receta radica en no amasar mucho, simplemente que la harina este bien integrada.
Que os puedo decir de este plato, si lo hacéis obtendréis la recompensa, sabroso y rico rico.
Ingredientes:
pencas blancas de un manojo de acelgas
1/2 cebolla pequeño
2 dientes de ajo
2 huevos
vinagre
harina para rebozar
aceite de oliva, sal y una hoja de laurel
Elaboración: Cortamos y quitamos las hebras a las pencas las lavamos y ponemos en una olla con agua y sal a escaldar, dejamos que cuezan unos 15 minutos, y las escurrimos bien, reservamos el agua de la cocción. Batimos los dos huevos, pasamos las pencas por harina y por el huevo batido y las freímos. Una vez fritas todas las ponemos en una ollas. En el aceite de haber frito las pencas, ponemos los ajos picados y la cebolla en trozos grandes rehogamos bien, añadimos 1/2 vaso, de los de vino, de vinagre, dejamos que cueza un poco para quitar la acidez, ponemos una hoja de laurel y añadimos agua de la cocción y lo volcamos sobre las pencas fritas, cubrimos de agua rectificamos de sal y dejamos cocer una 1/2 hora, mas o menos, hasta que queden tiernas, se retira la olla del fuego y se sirven.
Esta es una receta de toda la vida, sobre todo se hacia en los pueblos que en la mayoría de ellos el único pescado que había era el bacalao, es sabrosa y rica rica. Ingredientes:
1 taza grande de arroz
3 patatas medianas
1/4 kilo de bacalao seco salado
1 ajo
1/2 cebolla
1 cucharada de pìmentón
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
Elaboración:
El día anterior se pone el bacalao troceado en agua para desalar, hay que cambiar el agua 2/3 veces.
En una olla ponemos el aceite de oliva a calentar. a continuación ponemos el ajo picado en laminas y la cebolla picada en juliana, añadimos un poquito de sal y dejamos que se poche bien.
Cuando este pochada la verdura añadimos el bacalao escurrido y rehogamos bien, ponemos el pimentón, y rápidamente para que no se queme añadimos 4/5 vasos de agua y dejamos que cueza 10 minutos.
Mientras, pelamos las patatas y las cortamos como para tortilla pero un poco gruesas como medio dedo y las ponemos en la olla para que cuezan unos 10 minutos.
Y por ultimo añadimos el arroz, tiene que quedar caldoso no seco, el tiempo de cocción unos 15/20 minutos como guste la textura del arroz, rectificar de sal y servir.
Nota: Las cantidades según los comensales, partiendo de la base que la receta es para dos personas.
